Boulettes de kefta à la marocaine

Préparation

1 - Préparation des tomates et cuisson de base

Dans un plat adapté au four, disposez les tomates pelées, assaisonnez-les avec du sel, du paprika et de l'huile d'olive. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, créant ainsi une base délicieuse.

2 - Préparation de la mixture viande et herbes

Dans une jatte, mélangez la viande hachée avec les oignons, le sel, le poivre, une cuillère à café de cumin, et les herbes selon votre goût, formant ainsi une préparation savoureuse et bien équilibrée.

3 - Façonnage des boulettes et intégration dans la sauce tomate

Façonnez des boulettes avec la mixture de viande, éventuellement en les enrobant de farine. Enfoncez-les dans la sauce tomate préparée, assurant une distribution homogène des saveurs.

4 - Cuisson finale avec les oeufs et touche d'herbes

Remettez le plat au four pour 15 minutes supplémentaires, permettant ainsi aux boulettes de viande de cuire parfaitement. Ajoutez ensuite les oeufs et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Avant de servir, saupoudrez généreusement d'herbes fraîches pour une touche finale.

5 - Dégustation du plat complet

Votre plat est désormais prêt à être dégusté. Servez-le chaud, appréciant la fusion des saveurs entre les tomates, les boulettes de viande, les oeufs, et les herbes aromatiques qui apportent une explosion de goûts en bouche.

Bonne régalade !