Préparation

1 - Préparation de la viande

Commencez par découper des fines tranches de viande type carpaccio dans le pavé, puis faites mariner la viande dans la sauce Yakitori pendant environ 15 minutes.

2 - Réalisation des bâtonnets

Plongez les piques à brochettes dans de l'eau pendant 1 minute s'ils sont en bois pour éviter qu'ils ne brûlent à la cuisson. Enrobez le fromage avec les tranches de viande marinée. Cuisez au grill du four ou sur des braises bien chaudes pendant 1 minute et demi de chaque côté.

3 - Service

Servez la sauce dans un ramequin, prête à accompagner ces délicieuses brochettes. Ce plat offre une combinaison savoureuse de viande tendre marinée et de fromage fondant, parfaitement grillé pour une expérience culinaire à la fois simple et délicieuse.

Bonne régalade !